Якутский саламат вошел в список необычных блюд России

Эксперты сервиса путешествий «Туту» составили подборку из 30-ти необычных блюд из разных регионов России. В подборку попал якутский саламат.

Заметим, что саламат распространен у многих народов под разными названиями: саломата, соломата, саламать, саламат, соломат, саламаха, кулага, калужка, завариха.

Блюдо представляет из себя мучную кашу из прожаренной муки, заваренной кипятком, иногда с добавлением сала или масла. В якутском варианте традиционно используют только муку и сливочное масло.